Сніданок для дітей-школярів: основні правила та ідеї для рецептів

Перша половина дня у школяра проходить дуже насичено. Йому необхідна енергія і сили для того, щоб активно займатися на уроках та засвоювати матеріал. Без правильного сніданку зробити це досить складно. Якщо дитина відмовляється від їжі з ранку або просто не встигає, то йому важко витримати навантаження у школі. Дуже часто діти заповнюють брак енергії солодкими перекусами, що лише на короткий час дарує їм прилив бадьорості і формує нездорові звички в харчуванні.

Сніданки для дітей повинні виконувати головне завдання — давати дитині сили для активного дня. Тому цей прийом їжі не варто пропускати і продукти до нього треба підбирати відповідні.

Яким повинен бути сніданок для дітей

Завтрак для детей-школьников: основные правила и идеи для рецептов

Солодкі мюслі, йогурт, печиво або бутерброд з ковбаскою? Від такої їжі діти не відмовляються і з задоволенням їдять на сніданок, обід і вечерю. Але з точки зору здорового підходу до харчування, це не приносить користі організму. Після такої їжі діти дійсно відчувають прилив енергії, але її не вистачає надовго. Приблизно до кінця першого уроку вони вже хочуть їсти, відчувають сонливість і втому. Хоча вони снідали годину тому.

До того ж, почавши день з солодкого, діти швидко стають залежними від нього. Не дивно, що протягом дня вони вживають занадто багато цукру, який дає їм уявне відчуття бадьорості.

Здоровий сніданок дарує не лише енергію, але і стимулює розумову діяльність і підвищує опірність до стресів. Для цього треба включати в раціон глюкозу, продукти з вітаміном В1 (висівки, бобові, горіхи, абрикоси, морква тощо), молочні і кисломолочні продукти.

5 причин не пропускати сніданок з ранку:

  • Дає відчуття бадьорості на цілий день
  • Підвищує стресостійкість.
  • Стимулює розумову діяльність.
  • У людей, які звикли снідати, набагато менше проблем із зайвою вагою.
  • Формує здоровий підхід до вибору їжі.

Основи здорового сніданку для дітей

Сніданок повинен бути не тільки ситним, але також включати в себе різні продукти і бути смачним. А для батьків — ще й таким, щоб готувався швидко і без особливих затій. Тому для будніх днів можна вибирати рецепти простіші, а у вихідні, коли збирається вся родина, нехай стануть часом для експериментів і складних страв.

Правильний сніданок для дітей може складатися:

  • Зернових продуктів, в яких містяться повільні вуглеводи (каші, необроблений рис, зерновий хліб)
  • Фруктів, ягід і овочів.
  • Молочних і кисломолочних продуктів (сир, молоко, кефір, натуральний йогурт, сир).
  • Горіхів, сухофруктів.
  • Яєць, трохи вершкового масла.

Деякі продукти мають безсумнівною користю (наприклад, вівсянка, фрукти або сир), але не дають тривалого відчуття ситості. Тому до них раціонально додати продукти з повільними вуглеводами — хлібці, тости, млинці. Тоді сніданок буде корисним і збалансованим.

Ідеї для корисних сніданків перед школою

Перловка з ягодами

  • 100-150 г перловки
  • 300 мл вершків
  • мед
  • ягоди, горіхи, родзинки

Замочіть перловку на ніч, а вранці залийте водою і варіть до закипання. Потім вилийте воду і додайте вершки, трохи розведені водою. Варіть кашу до готовності. Додайте мед, горіхи і ягоди.

Омлет в духовці

  • 2 яйця
  • 100 мл молока
  • щіпка солі
  • трохи вершкового масла

У мисці перемішайте молоко і яйця (збивати не потрібно), посоліть. Форму змастіть вершковим маслом і вилийте туди яєчну суміш. Помістіть омлет в розігріту духовку і випікайте 30 хвилин. На готовий омлет покладіть шматочок вершкового масла. Подавайте з зерновими тостами.

Сирники з вівсянкою

  • 200 г сиру
  • 1 яйце
  • 2 ст. ложки вівсяних пластівців
  • 4 ст. ложки борошна (можна змішати пшеничне з кукурудзяного)
  • цукор, сіль за смаком

Змішайте всі інгредієнти в мисці, замісіть тісто. Його можна розкачати ковбаскою, як для ледачих вареників, потім нарізати шматочками і сформувати з них коржики. Обсмажте сирники до готовності на сковороді.

Цільнозерновий тост з яєчнею

  • цільнозерновий хліб
  • 1 яйце
  • помідор
  • твердий сир
  • зелена цибуля
  • лист салату

Обсмажте шматочок цільнозернового хліба, покладіть на нього лист салату, кружечок помідора. На сковороді підсмажте одне яйце. Коли вона буде майже готова, потріть зверху сир і потримайте під кришкою до повної готовності. Викладіть яйце на тост і посипте нарізаною зеленою цибулею.

Морквяні деруни

  • 3 морквини
  • 1 ст. ложка борошна
  • 1 яйце
  • 50 мл нежирних вершків
  • сир

Натріть моркву на крупній тертці. У мисці розбийте яйце, додайте борошно, сіль, 1 ст. ложку тертого сиру, терту моркву і вершки. Все добре перемішати. Деруни можна викладати ложкою на сковороду і обсмажувати до рум’яної скоринки. Подавати зі сметаною.

Тости з авокадо і яйцем

  • цільнозерновий хліб
  • авокадо
  • лимонний сік
  • варене яйце

Шматочок цільнозернового хліба обсмажте на сухій сковороді. М’якоть авокадо розімніть виделкою і трохи збризніть лимонним соком. Намажте тост пюре з авокадо, а зверху викладіть половинку вареного яйця.

Сирний смузі

  • 100 г товорога
  • 1 банан
  • 1-2 ст. ложки вівсяних пластівців
  • 50 мл молока
  • мед за бажанням

Очистіть банан, наріжте і викладіть в чашу блендера. Туди ж додайте сир, вівсяні пластівці, молоко і мед за смаком. Збийте всі інгредієнти. Зверху можна посипати насінням чіа або льону.

Гречка з грибами

  • 200 г гречаної крупи
  • половинку цибулини
  • 300 г печериць
  • сіль, спеції

Цибулину дрібно наріжте і злегка обсмажте на сковороді. Додайте нарізані шампіньйони і обсмажте до золотистого кольору. Потім висипте на сковороду гречану крупу і залийте окропом. Все добре перемішайте, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні.

З мюслі

  • 300 г вівсяних пластівців
  • 50 г цукру
  • ізюм
  • мигдаль, насіння, горіхи, кунжут
  • 6 ст. ложок меду
  • 2 ст. ложки олії
  • кориця, імбир

Вівсяні пластівці змішайте з горіхами, родзинками і цукром, посипати корицею та імбиром. Додайте рослинне масло і мед, ретельно перемішайте. Деко застеліть папером для випічки, змастіть маслом і викладіть суміш. Підсушуйте мюслі 40 хвилин в добре розігрітій духовці.

Догори