Час читання 7 хвилин
Не секрет, що вагітність приносить з собою набір ваги, дівчина повинна стежити за раціоном харчування, щоб не набрати зайві кілограми. Меню для вагітних повинна містити вітаміни, мінерали, корисні речовини, щоб плід і матуся відчували себе чудово. Щоб не набрати вагу, потрібно враховувати калорії і знати, в якій кількості, що треба вживати в їжу.
Що повинно входити в меню
У раціоні молодої дівчини, а тим більше вагітної повинні бути різноманітні продукти, які збагачують організм поживними речовинами. Чому так важливо правильно харчуватися для молодої матусі? Поповнювати свої запаси мікроелементами, які продовжують життя можна і без різноманітності в харчуванні, але от чи буде при цьому людина відчувати себе активним і зарядженим позитивними емоціями – швидше «ні», ніж «так». Для репродуктивної функції організм буде витрачати велику кількість енергії і мікроелементів.
Що повинно входити в меню вагітної дівчини? Насамперед, їжа повинна бути свіжою, потім вже різноманітною і бажано по сезону. Якщо їжа свіжа, то в ній міститься максимальна кількість корисних мікроелементів і мінералів, до того ж свіжою їжею дівчина малоймовірно, що зможе отруїтися.
Різноманітність – це дуже важливо, адже кожен фрукт і овоч має свої властивості, кожна крупа і каша мають свої мікроелементи, які допомагають розвиватися маленькому плоду і буде хороше самопочуття у матусі.
Продукти, які повинні бути присутніми в раціоні харчування вагітної:Вітаміни, які приписує лікар провідний вагітність, повинні збагачувати організм деякими вітамінами, але правильне харчування – це головне джерело енергії і здоров’я.
- фрукти і овочі
- м’ясо і риба не жирних сортів
- поживні коктейлі домашнього виробництва, компоти і соки
- горіхи
- морепродукти
- кисломолочні продукти.
При вживанні різних продуктів, приготованих в різному вигляді – організм отримує свої особливі речовини, які не зможе отримати від іншого продукту. При вживанні м’яса, не можна отримати ті ж компоненти, які містяться в яйці або рибі – хоча всі три продукти з ряду – білкової їжі. Тому не варто нехтувати різноманітністю в їжі, отримувати корисні компоненти потрібно від різних продуктів.
Розрахувати раціон по калоріях
Правильно складене меню для вагітних важлива частина режиму вагітної. Якщо дівчина їсть багато, то користі від цього мало, вагітна не повинна їсти «за двох», але вона повинна отримувати більше корисних речовин з продуктів.
Як отримати з продуктів більше користі, при цьому не збільшуючи кількість порції? Дуже просто – потрібно готувати страви за рецептами, враховуючи кількість калорій, можна зробити смачне, поживне блюдо, вживаючи який – дівчина буде їсти мало, але отримувати потрібну кількість корисних речовин. При вагітності плід починає активно збільшуватися в розмірах, тому добова норма калорій складає в сумі – 3000 ккал:
- вуглеводи – 370 грам
- жири – 90 грам
- білки – 130 грам
Потрібно розподіляти ці калорії на 6-7 разів, при цьому потрібно пам’ятати про розмаїтті.
Користь вуглеводів
Організм людини функціонує правильно тому, що отримує певну кількість вітамінів і мінералів. Важливим компонентом, а саме джерелом сили і енергії є вуглеводи. Ці речовини діляться на:
- прості – сахароза, глюкоза;
- складні – крохмаль, пектини, глікоген, клітковина.
Що роблять вуглеводи в організмі людини? Вуглеводи заряджають енергією для життєдіяльності кожну клітинку організму, впливають на нормалізацію перистальтики кишечника і його здорову мікрофлору, сприяють виведенню поганого холестерину і токсичних скупчень.
Ці речовини містяться в багатьох продуктах, вони необхідні людському організму, але, не дивлячись на користь, вони також можуть приносити шкоду. Шкода від вуглеводів буває у вигляді ожиріння, а вже саме ожиріння призводить до погіршення здоров’я.
Продукти з великим вмістом вуглеводів:
- солодкі вироби;
- хлібобулочні вироби;
- макарони;
- каші.
Меню для вагітних може становити як дієтолог, так і сама вагітна, головне враховувати кількість вуглеводів, білків і жирів в порції. Не дивлячись на те, що вуглеводи дуже корисні для організму, необхідно збільшити кількість білків, а от вуглеводи зменшити.
Чим корисні жири?
При вагітності дівчина хоче отримувати тільки корисні речовини, щоб дитина була здоровою і сильною, високий рівень холестерину в крові – небезпечний для життя дівчини, також і для життя плода. Жири необхідні для вагітної, адже саме ці органічні сполуки знижують рівень холестерину в організмі, крім того жири сприяють нормальному функціонуванню ендокринної системи. Жири діляться на кілька типів, з усіх них корисними є насичені жири. Не варто думати, що не насичені жири не корисні, вони необхідні для життєдіяльності, але менш корисні, ніж насичені.
Корисні жири містяться в таких продуктах:
- оливкова олія;
- авокадо;
- морепродукти;
- горіхи;
- риба.
Завдяки наявності жирів в організмі, людина не замерзає під час морозів і не вмирає під час сильної спеки.
Чим корисні білки?
Будівельний матеріал для організму – це звичайно білок. Цей компонент дуже важливий для життя організму, особливо для вагітних і дітей.
Продукти, що містять білок:
- молочні продукти;
- м’ясо;
- риба;
- яйця.
Найбільша кількість білка містяться у м’ясі та яйцях. Без білка порушується нормальна робота організму і його розвиток. Для вагітної кількість добової норми білка – потрібно збільшувати, а для вагітної двійнею необхідно збільшувати ще більше.
Меню для вагітних: 5 корисних рецептів
Лікар, який веде вагітність, може провести бесіду з вагітною з приводу раціону і прописати рецепти страв для вагітних. Під час вагітності часто хочеться різних за смаком продуктів, які не поєднуються разом, але в цей прекрасний період навіть самі не поєднувані смаки можуть бути самими бажаними. Навіть якщо дівчина хоче чогось того, що вважається шкідливим в маленькій кількості можна з’їсти цей продукт, щоб побалувати себе, звичайно, виключаючи шкідливі звички – наркотики і алкоголь. Алкоголь руйнує білок, адже він дуже важливий у розвитку плоду.
1. Суп з томатною пастою
Суп – це легке блюдо, корисно тим, що легко перетравлюється шлунком і не сприяє появі запорів.
Для приготування потрібні такі інгредієнти:
- води – 2 літри
- морква – 2 штуки
- помідори – 5 штук
- куряче філе – 100 грам
- часник – 1 штука
- білий рис – 150 грам
- цибуля – 2 штуки
- вершкове масло – 2 столових ложок
- зелень за смаком
- спеції за смаком.
Поставити воду на вогонь, м’ясо промити, нарізати кубиками і покласти в холодну воду. Після того, як закипить вода додати рис, варити 20 хвилин. Моркву натерти на тертці, часник теж протерти через тертку. Помідори – 3 натерти на тертку і відкласти на блюдце, 3 помідори порізати дрібними кубиками. Цибулю порізати кубиками, обсмажити на вершковому маслі, додати моркву і перетерті помідори. Гасити заправку 10 хвилин і залишити до готовності м’яса. За п’ять хвилин до готовності рису додати заправку і спеції, після 10 хвилин додати зелень. При подачі на стіл можна додавати сметану.
2. Салат «легкий»
Під час вагітності дівчину можуть мучити запори, починаються вони приблизно з третього місяця і можуть турбувати до самих пологів, для профілактики запорів потрібно вживати в їжу – курагу і чорнослив. Салат з курагою буде і корисним і профілактичним.
Для приготування салату «легкий» – потрібні такі продукти:
- морква – 2 штуки
- курага – 100 грам
- лимон – 50 грам
- сметана – 50 грам
- цукор – 10 грам
- петрушка за смаком.
Приготування цього корисного страви дуже просте – морква очистити і натерти на крупну тертку або на спеціальну терку для моркви. Курагу нарізати шматочками за бажанням, але перед цим обдати окропом. Лимон потрібно обережно натерти на тертку, прибравши при цьому кісточки. Перед самою подачею потрібно заправити сметаною, цукром і зеленню.
3. Юшка з овочами
Страви з риби необхідні для вагітної для того, щоб поповнити організм білком і фосфором, це дуже важливі компоненти для розвитку плода. Вуха дуже корисний бульйон, але його приготування досить простий.
Щоб приготувати юшку з овочами необхідно взяти такі продукти:
- вершкове масло – 100 грам
- цибуля – 1 штука
- морква – 1 штука
- болгарський перець – 1 штука
- картопля – 5 штук
- помідор – 2 штуки
- кабачок – 1 штука
- лосось або сьомга – 500 грам
- кріп
- вода – 3 літри
- спеції і зелень за смаком.
Воду довести до кипіння, воду кинути кріп, потім рибу і картоплю. Варити 20 хвилин. Цибулю порізати, кабачок порізати кубиками, перець натерти на тертці, помідор порізати великими шматочками. На вершковому маслі обсмажити овочі – цибулю, потім додати всі інші, смажити 2-3 хвилини і додати в бульйон, після 5 хвилин кипіння, вимкнути і додати всі спеції і зелень. Любителі додають в юшку сметану високої жирності і сухарики зі смаком червоної ікри.
4. Білкова лакомка
Білок неодмінно важливий компонент у раціоні харчування, отримувати його необхідно з різних продуктів, для цього можна використовувати різні рецепти. Під час вагітності слід вживати більшу кількість білка, а тому страва з високим вмістом білка, повинно бути присутнім у раціоні харчування дівчини.
Для приготування білкової ласуни потрібні такі продукти:
- філе курки – 300 грам
- оливкова масло – 50 грам
- фундук – 100 грам
- мигдаль – 100 грам
- кедрові горішки – 100 грам
- авокадо – 100 грам
- ананас – 200 грам.
Приготування дуже просте – філе відварити і порізати кубиками. Ананас і авокадо потрібно нарізати скибочками, горіхи роздрібнити не сильно дрібно – всі продукти змішати і заправити оливковою олією – приємного апетиту.
Вітамінні добавки зазвичай приписують всі лікарі, це не означає, що мама погано харчується або їй чогось не вистачає. У вагітних вичерпується особистий запас вітамінів, щоб нормалізувати розвиток плода, тому щоб організм матусі після вагітності не був знесилений – матусі приписують вітамінні добавки.
5. Фруктовий йогурт
Меню для вагітних обов’язково повинно включати кисломолочні продукти, адже це джерело кальцію для всього організму.
Для приготування фруктового йогурту необхідно взяти:
- домашній йогурт без смаку
- полуниця – 50 грам
- малина – 50 грам
- шовковиця – 50 грам
- сир – 50 грам
- сметана – 50 грам
- м’ята – 2 листочка.
Сметану і сир слід збити блендером до однорідної маси, додати туди фрукти по одному виду. Збивати до однорідності всі фрукти, потім додати йогурт і перемішати ложечкою, прикрасити листочками м’яти.